Σανίδες κοπής από μπαμπού
Μία από τις αναδυόμενες τάσεις στον τομέα των ειδών οικιακής μαγειρικής είναι οι σανίδες κοπής από μπαμπού. Αυτές οι σανίδες κοπής προτιμώνται όλο και περισσότερο από τις πλαστικές και τις παραδοσιακές ξύλινες σανίδες για πολλούς λόγους, μεταξύ των οποίων είναι ότι αμβλύνουν λιγότερο τα μαχαίρια και είναι πιο εύκολες στο καθάρισμα. Είναι κατασκευασμένες από την ανανεώσιμη πηγή μπαμπού και αποτελούν την περιβαλλοντικά υπεύθυνη επιλογή για τους οικολογικά σκεπτόμενους μάγειρες παντού.
Χαρακτηριστικά του πίνακα
Οι περισσότερες σανίδες κοπής από μπαμπού κατασκευάζονται με πολλά από τα ίδια χαρακτηριστικά, ανεξάρτητα από τον κατασκευαστή. Οι σανίδες κοπής από μπαμπού διατίθενται σε διαφορετικά χρώματα και διαφορετικά νερά, και σε τόσα μεγέθη με τις κανονικές σανίδες κοπής. Εξαρτάται απλώς από το τι κατασκευάζει ο κατασκευαστής και τι είδους σανίδα αναζητά ο καταναλωτής.
Χρωματιστά
Τα χρώματα του μπαμπού είναι γενικά το βασικό χρώμα του ξύλου μπαμπού. Αυτό συμβαίνει επειδή το μπαμπού είναι δύσκολο να χρωματιστεί, καθώς το εξωτερικό του μπαμπού είναι σχεδόν σαν να έχει ήδη βαφτεί. Οι δύο τύποι χρωμάτων που θα δείτε πιο συχνά στις σανίδες κοπής μπαμπού είναι πολύ απλοί, ανοιχτό μπαμπού και σκούρο μπαμπού.
Ανοιχτόχρωμο – Το ανοιχτόχρωμο ξύλο των σανίδων κοπής από μπαμπού έχει το φυσικό χρώμα του μπαμπού.
Σκούρο – Το σκούρο χρώμα των σανίδων κοπής από μπαμπού εμφανίζεται όταν το φυσικό μπαμπού ατμίζεται. Η αντίδραση ατμού θερμαίνει το μπαμπού και τα φυσικά σάκχαρα στο μπαμπού καραμελώνουν, σαν τη ζάχαρη πάνω από την κρεμ μπρουλέ. Αυτό το χρώμα δεν θα ξεθωριάσει ποτέ, καθώς ψήνεται απευθείας στο μπαμπού.
Φυσικά, υπάρχουν και άλλοι παράγοντες που αποτελούν τα χαρακτηριστικά των σανίδων κοπής, συμπεριλαμβανομένων των διαφορετικών ινών του ξύλου.
Κόκκοι των σανίδων
Όπως και οι ξύλινες σανίδες κοπής, οι σανίδες κοπής από μπαμπού διαθέτουν διαφορετικούς κόκκους που προέρχονται από διαφορετικά μέρη των κομματιών του μπαμπού. Το μπαμπού έχει τρεις διαφορετικούς κόκκους, γνωστούς ως κάθετους, επίπεδους και ακραίους.
Κάθετοι κόκκοι – Οι κάθετοι κόκκοι των σανίδων κοπής από μπαμπού έχουν πλάτος περίπου ένα τέταρτο της ίντσας. Τα κομμάτια κάθετων κόκκων προέρχονται από την πλευρά του σχισμένου στύλου του μπαμπού.
Επίπεδη ίνα – Η επίπεδη ίνα των σανίδων κοπής από μπαμπού που πωλούνται έχει πλάτος περίπου πέντε όγδοα της ίντσας. Αυτά τα κομμάτια προέρχονται από την πρόσοψη ενός στύλου από μπαμπού.
Τελικό νήμα – Το τελικό νήμα του μπαμπού προέρχεται από μια διατομή ενός στύλου μπαμπού. Αυτό το νήμα έχει διάφορα μεγέθη, ανάλογα με το μέγεθος του στύλου μπαμπού από τον οποίο κόβεται.
Γιατί να αγοράσετε
Εκτός του ότι αποτελεί μια οικολογικά υπεύθυνη επιλογή, επειδή οι σανίδες κοπής από μπαμπού δεν είναι κατασκευασμένες από το πολύτιμο ξύλο από το οποίο κατασκευάζονται οι ξύλινες σανίδες, υπάρχουν πολλοί άλλοι λόγοι για να αγοράσετε μια σανίδα κοπής από μπαμπού. Αυτοί οι λόγοι περιλαμβάνουν:
Το χρώμα δεν ξεθωριάζει σε μια σανίδα κοπής από μπαμπού.
Το μπαμπού είναι δεκαέξι τοις εκατό πιο σκληρό από το ξύλο σφενδάμου.
Το μπαμπού είναι επίσης κατά το ένα τρίτο ισχυρότερο από τη δρυ, μια άλλη δημοφιλής επιλογή κανονικών σανίδων κοπής ξύλου.
Το ξύλο μπαμπού δεν θαμπώνει τα ακριβά μαχαίρια τόσο γρήγορα όσο οι κανονικές ξύλινες σανίδες κοπής ή οι πλαστικές.
Οι σανίδες κοπής από μπαμπού μπορούν να τριφτούν αν χρειαστεί και δεν θα χάσουν την εμφάνιση των αρχικών χρωμάτων ή σχεδίων.
Φυσικά, υπάρχουν διάφοροι λόγοι για να επιλέξετε μια σανίδα κοπής από μπαμπού. Αν θέλετε να είστε φιλικοί προς το περιβάλλον ή απλώς θέλετε κάτι σύγχρονο στην κουζίνα σας, θα πρέπει να εξετάσετε το ενδεχόμενο μιας σανίδας κοπής από μπαμπού για τις γαστρονομικές σας ανάγκες.
Ώρα δημοσίευσης: 28 Δεκεμβρίου 2022